โพสเมื่อ : 9 September 2011 | No Comments
ส่วนผสมขนมต้มขาว แป้งข้าวเหนียว 1 กก. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย มะพร้าว 1 ลูก (ขูดด้วยกระต่ายจีน) น้ำตาลปี๊บ ½ กก. ถั่วเขียวคั่วสุก 3 ถ้วย น้ำดอกไม้สด 2 ถ้วย วิธีทำขนมต้มขาว 1. นำแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้านวดกับน้ำอุ่นให้เหนียวพักไว้ก่อน 2. นำกระทะทองเหลือตั้งไฟ เทน้ำดอกไม้สดกับน้ำตาลลงเคี่ยวให้น้ำตาลละลาย แล้วใช้ผ้าขาวบางกรอง 3. เทมะพร้าวลงไปพร้อมด้วยถั่วเขียวคั่ว คนต่อจนเหนียวพอได้ที่ทิ้งไว้ให้เย็น