Tags : ไก่

ส่วนประกอบข้าวอบไก่ ข้าวสาร 1 ถ้วย น่องไก่ 4 น่อง หมูแฮมหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 แผ่น มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 2 ผล กระเทียม 2 หัว หัวหอมใหญ่หั่นหยาบ 1 หัว เม็ดถั่วลันเตา ½ ถ้วย พริกชี้ฟ้าหั่น 2 เม็ด น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 2

ส่วนประกอบ ข้าวกระเพราไก่ ข้าวสวย  1 ถ้วย เนื้อไก่   1 ขีด ถั่วฝักยาวซอย  1 ฝัก พริกขี้หนู  4 เม็ด น้ำมันพืช  3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล  ½ ช้อนโต๊ะ กระเทียม  1 หัว ใบกะเพราะ เกลืออนามัย   วิธีทำ ข้าวกะเพราไก่ 1.

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ส่วนผสมอาหาร ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เนื้อกหรือสะโพกไก่  400 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด   100 กรัม กระเทียมสับ  3 กลีบ พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นท่อน  4- 5 เม็ด ซีอิ๊วขาว   2  ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส  2 ช้อนชา ซอสหอยนางรม  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย  1 ช้อนชา ต้นหอมหั่น   2

ไก่ทอดสูตรเคเอฟซี ส่วนผสมอาหาร ไก่ทอดสูตรเคเอฟซี ไก่ส่วนสะโพก ปีก และน่องตามชอบประมาณ 6 ชิ้น เกลือป่น   2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า    1/2 ลิตร แป้งสาลี   3 ช้อนโต๊ะ ผงปาปริก้า    3 ช้อนชา พริกไทย   1/3 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกและซอสมะเขือเทศ ตามชอบ วิธีทำ ไก่ทอดสูตรเคเอฟซี 1. ล้างไก่แล้วนำไปพักสะเด็ดน้ำจนแห้ง 2.

แกงกะหรี่ไก่ ส่วนผสมอาหาร แกงกะหรี่ไก่ ปีกบนไก่ 500 กรัม ล้างให้สะอาด พักไว้ มันฝรั่ง 2-3 หัว หั่นชิ้นโต แครอท 1 หัว หั่นชิ้นเล็กกว่ามันฝรั่งนิดนึง หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นชิ้นใหญ่ กะทิ 1 กล่อง (200 ml.) น้ำพริกแกงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3

  ข้าวมันไก่(ตอน) ส่วนผสม ข้าวมันไก่ตอน ไก่สด 1 ตัว (( ถ้าได้ไก่ตอนยิ่งอร่อย )) ตับไก่ 2-3 พวง เลือดไก่ 1 ก้อน ข้าวหอมมะลิเก่า 3 ½ ถ้วย น้ำมันไก่ หรือ น้ำมันพืช ½ ถ้วย แตงกวา 1-2 ลูก ผักชี นิดหน่อย

ซุปไก่ ส่วนผสมอาหาร ซุปไก่ ปีกไก่ 300 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หัวหอมใหญ่ ? หัว มันฝรั่ง 1 หัว ซุปไก่ก้อน ? ก้อน เกลือป่น ? ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

แกงเขียวหวานไก่ ส่วนผสมอาหาร แกงเขียวหวานไก่ เนื้อไก่ 500 กรัม น้ำพริกแกงเขียวหวาน 200 กรัม กะทิ 1,000 กรัม หัวกะทิ 250 กรัม มะเขือพวง 400 กรัม พริกชี้ฟ้าเขียว , แดง 30 กรัม ใบโหระพา 40 กรัม ใบมะกรูด 2 กรัม น้ำตาลปี๊บ

ไก่คั่วตะไคร้ ส่วนผสมอาหาร ไก่คั่วตะไคร้ สะโพกไก่สับชิ้นพอดีคำ  1 1/2 ถ้วย ขิงซอย  1 ช้อนโต๊ะ ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอยละเอียด  1/2 ถ้วย พริกสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยบด 1 ช้อนชา หอมใหญ่หั่น  3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมทุบ   3 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย  2

ไก่คั่วขิง ส่วนผสมอาหาร ไก่คั่วขิง อกไก่ต้มฉีก   1 ถ้วย ขิงซอย   1/2 ถ้วย กระเทียมทุบ   3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว   2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม  1 ช้อนชา ซอสปรุงรส    2 ช้อนชา น้ำตาลทราย  2 ช้อนชา น้ำเปล่า   2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ