Tags : ถั่วแขก

สูตรอาหารเด็ก – ถั่วแขกอบ ส่วนผสม ถั่วแขกอบ ถั่วแขก   5 ฝัก น้ำ   ¾ ถ้วย เกลือ   1/8 ช้อนชา มาการีน   2 ช้อนชา วิธีทำถั่วแขกอบ ล้างถั่วแขกตัดหัวท้าย ดึงเส้นออกทั้งสองข้าง ต้มในน้ำเดือดจนถั่วสุก ตักออกใส่หม้อให้สะเด็ดน้ำ ผัดถั่วกับเนย โรยเกลือใส่น้ำต้มผัก 2-3 ช้อนโต๊ะ ปิดฝา ลดไฟ จนถั่วสุกนุ่ม เมื่อจะใช้นำมายีหรือบด

ส่วนผสมถั่วแขกกับน้ำปรุงงาซีอิ๊ว (โงะมะ โจยุอะเอะ) ถั่วแขก 400 กรัม น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าสาเก 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดีป่น 1/2 ช้อนชา ส่วนผสมน้ำจิ้ม งาคั่วโขลกละเอียด  2 ช้อนโต๊ะ เหล้าสาเก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2