Tags : เนื้อย่าง

ส่วนผสมยำเนื้อย่างขิงอ่อน สันในวัว   1 ขีด ขิงอ่อน   1 แง่ง สะระแหน่   2 ต้น พริกขี้หนู   10 เม็ด น้ำปลา   2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว   2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม (แกะเปลือกแล้ว)   3-4 กลีบ วิธีทำยำเนื้องย่างขิงอ่อน 1. แล่เนื้อสันในให้เป็นชิ้นหนา  แล้วนำไปย่างบนไฟแรงๆ ให้สีเนื้อเป็นสีชมพู แล้วนำมาวางเรียนใส่จานหั่นแฉลบเป็นชิ้นบางๆ 2.

ส่วนผสมเนื้อย่างมันฝรั่ง สันในวัว   1 ขีด มันฝรั่ง   ½ หัว กระเทียม  2 หัว เนย   1 ช้อนโต๊ะ แตงกวา  1 ผล หอมแดงซอย  1 หัว พริกชี้ฟ้า  2 เม็ด พริกไทยป่น เกลือ มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู วิธีทำเนื้อย่างมันฝรั่ง 1. นำเนื้อมาล้างให้สะอาดแล้วแล่เป็นชิ้นบาง  นำกระเทียมมาซอยแล้วหมักกับเนื้อด้วยพริกไทยป่น

ส่วนผสมเนื้อย่าง (เงียวนิคุ เทอริยากิ) เนื้อสันในหรือเนื้อลูกมะพร้าว 1 กิโลกรัม น้ำซอสเทอริยากิ 1/2 ถ้วยตวง ผงมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง (พาร์สเล่) 12 ช่อ ส่วนผสมน้ำสำหรับราดหน้า น้ำซอสเทอริยากิ 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลป่น 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำเนื้อย่าง