อาหารสุขภาพ

สมูทตี้โยเกิร์ต (น้ำโยเกิร์ตปั่น) ส่วนผสม สมูทตี้โยเกิร์ต โยเกิร์ต(รสผลไม้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน) 1 ถ้วย  กล้วยหอม 1 ลูก แคนตาลูป 1 เสี้ยว  น้ำแข็งเกล็ด 1-2 แก้ว วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่ง วิธีทำ สมูทตี้โยเกิร์ต 1. นำกล้วยหอมและแคนตาลูปมาปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แล้วใส่ลงไปในเครื่องปั่นผลไม้  เทโยเกิร์ต และ น้ำแข็งเกล็ดตามลงไป 2. . ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ

สมูทตี้บูลเบอร์รี่ ส่วนผสม สมูทตี้บูลเบอร์รี่ โยเกิร์ตรสสตอเบอร์รี่   1 ถ้วย บูลเบอร์รี่สด    4 ลูก แยมบูลเบอร์รี่  1 ช้อนโต๊ะ (พูนๆ)  น้ำแข็งเกล็ด 1-2 แก้ว วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่ง วิธีทำ สมูทตี้บูลเบอร์รี่ 1. นำบูลเบอร์รี่สด 3  ลูกและแยมบูลเบอร์รี่ใส่ลงเครื่องปั่นผลไม้  เทโยเกิร์ต และ น้ำแข็งเกล็ดตามลงไป 2. . ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ

น้ำลูกเดือย ส่วนผสม น้ำลูกเดือย ลูกเดือยดิบ 150 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำต้มสุก 750 กรัม วิธีทำ น้ำลูกเดือย 1.นำลูกเดือยล้างให้สะอาด ใส่หม้อเติมน้ำตั้งไฟเคี่ยวจนลูกเดือยสุกเปื่อย ใส่น้ำตาล เกลือป่น ใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ 2. รินใส่แก้ว เสิร์ฟได้ทันที สรรพคุณทางยา แก้ร้อนใน บำรุงไต

น้ำมะปราง ส่วนผสม น้ำมะปราง มะปรางสุก   1 กิโลกรัม น้ำเชื่อม 3/4 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง วิธีทำ น้ำมะปราง 1.ล้างมะปราง ปอกเปลือกออก ใส่ผ้าขาวบาง บีบน้ำออก 2. นำกากที่เหลือผสมกับน้ำต้ม 1 ถ้วยตวง บีบอีกครั้งให้น้ำออก ผสมกับน้ำมะปรางที่คั้นไว้ครั้งแรก จากนั้นเติมน้ำต้มสุกที่เหลือให้รสชาติเจือจางลง 3. ใส่น้ำเชื่อม

น้ำมะเขือเทศ ส่วนผสม น้ำมะเขือเทศ ผลมะเขือเทศสดหั่น 1/4 ถ้วยตวง น้ำเชื่อม 5 ถ้วยตวง น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วยตวง เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ น้ำมะเขือเทศ 1.หั่นมะเขือเมศที่เตรียมไว้คว้านเมล็ดออกใส่ลงโถปั่น เติมน้ำแข็งบดละเอียด น้ำเชื่อมและเกลือลงไปแล้วปั่นให้เข้ากันดี 2. รินใส่แก้วทรงสูงพร้อมเสิร์ฟ สรรพคุณทางยา ผู้ที่ทานมะเขือเทศเป็นประจำจะช่วยลดอาการแข็งตัวของหลอดเลือดลงได้มาก ช่วยป้องกันโรคลักปิดลักเปิด ช่วยบำรุงสายตา ช่วย่อยอาหารอีกด้วย

น้ำฟักทอง ส่วนผสม น้ำฟักทอง ฟักทองนึ่งสุก 1 ถ้วย .น้ำสะอาด 3 ถ้วย .น้ำตาลทราย 100 กรัม หรือน้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง เกลือป่น วิธีทำ น้ำฟักทอง 1. ปอกเปลือกฟักทอง นึ่งให้สุก ใส่เครื่องปั่นเติมน้ำ ปั่นให้ละเอียด เทใส่ภาชนะ 2. นำฟักทองที่ปั่นแล้วไปตั้งไฟ เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น ชิมรสตามใจชอบ กรองด้วยผ้าขาวบางใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด

น้ำใบบัวบก ส่วนผสม น้ำใบบัวบก ใบบัวบก 1/2 ถ้วยตวง น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง วิธีทำ น้ำใบบัวบก 1.นำใบบัวบกล้างให้สะอาด นำไปใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำครึ่งส่วนปั่นให้ละเอียดกรองเฉพาะส่วนน้ำ  นำน้ำที่ได้ใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ 2.วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำใบบัวบกใส่ แต่งให้สวยงาม หรือเสิร์ฟขณะร้อนๆโดยไม่ใส่น้ำแข็ง สรรพคุณทางยา ช่วยแก้ช้ำใน แก้ร้อนในกระหายน้ำ ลดอาการปวดศีรษะข้างเดียว บำรุงสมอง บำรุงหัวใจ

น้ำใบเตย ส่วนผสม น้ำใบเตย ใบเตย 5 ใบ น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 240 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ น้ำใบเตย 1.นำใบเตยสดล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ ใส่หม้อต้มด้วยน้ำสะอาด ตั้งไฟเมื่อเดือดก็ลดไฟลง เคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำใบเตยเป็นสีเขียวอ่อน จึงตักใบเตยออก แล้วกรองเอาเฉพาะน้ำใบเตย 2..เติมเกลือป่นแล้วต้มอีกครั้งจึงยกลง ปล่อยให้เย็น 3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำใบเตยใส่ แต่งให้สวยงาม

น้ำดอกคำฝอย ส่วนผสมน้ำดอกคำฝอย ดอกคำฝอยแห้ง 30 กรัม น้ำเดือด  1 แก้ว วิธีทำน้ำดอกคำฝอย 1.นำดอกคำฝอยใส่ในถ้วยกาแฟ เทน้ำร้อนลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำเป็นสีแดงปนน้ำตาล สีจะเข้ม 2.วิธีเสิร์ฟ ใส่ถ้วยกาแฟขณะร้อนจัด สรรพคุณทางยา ลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิตสูง ช่วยขับเหงื่อ ช่วยระบายอ่อนๆ คนจีนใช้รักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด

น้ำงาดำ (เพื่อสุขภาพ) ส่วนผสม น้ำงาดำ งาดำป่น   1 ช้อนโต๊ะ งาขาวป่น    1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเหลืองป่น    1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย น้ำตาลทรายแดง   3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า  1 แก้ว(เล็ก) วิธีทำ น้ำงาดำ 1. เอางาดำ งาขาว ถั่วเหลืองป่น มาผสมน้ำ  ต้มจนเดือดแล้วรอซักพัก ระหว่างนั้นให้คนไปด้วย  แล้วตามด้วยน้ำตาลทรายแดง