Tags : วิธีทำเค้ก

เค้กเนยสด ส่วนผสม เค้กเนยสด แป้งเค้ก 170 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง เนยสด (รสเค็ม) 150 กรัม น้ำตาลป่น 170 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ผงฟู 2 ช้อนชา นมสด 100 ml. วนิลา 2 ช้อนชา วิธีทำเค้กเนยสด 1.

เค้กส้ม ส่วนผสม เค้กส้ม แป้งเค้ก ตรา “พัดโบก” 100 กรัม ผงฟู 3/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 120 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำ 40 กรัม นมข้นจืด 30 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง เนยสดละลาย รสเค็ม 70 กรัม

ไอศครีมน้อยหน่า  (ทำเอง) ส่วนผสมขนม ไอศครีมน้อยหน่า มะพร้าวขูด    1/2 กิโลกรัม น้ำ       3 ถ้วย น้ำตาลทราย    1 ถ้วย เนื้อน้อยหน่า     2  กิโลกรัม เกลือเม็ด      1  กิโลกรัม น้ำแข็งบดหยาบ     4 กิโลกรัม วิธีทำขนม ไอศครีมน้อยหน่า 1. ต้มน้ำจนร้อนแล้วใส่มะพร้าวขูด คั้นกรองด้วยผ้าขาวบางจะได้น้ำกะทิประมาณ 3 ถ้วย 2.

ไอศครีมเชอร์เบทสับปะรด ส่วนผสมไอศครีมเชอร์เบทสับปะรด สับปะรดสับหยาบๆ    1 ถ้วย น้ำตาลทราย   1 ถ้วย น้ำ     2 ถ้วย น้ำมะนาว     1 ช้อนชา เยลลี่รสสับปะรด     1 กล่อง สีผสมอาหารสีเหลืองเล็กน้อย วิธีทำไอศครีมเชอร์เบทสับปะรด 1. ผสมน้ำกับน้ำตาลทรายคนให้ละลาย ตั้งไฟให้เดือดแล้วพักไว้ให้เย็น 2. แบ่งน้ำเชื่อมเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกนำไปต้มกับสับปะรดพักไว้ให้เย็น เติมน้ำมะนาวแต่งสีเหลืองเล็กน้อย 3. น้ำเชื่อมส่วนที่

สูตรอาหาร – พุดดิ้งวานิลลาเบอรี่ ส่วนผสม พุดดิ้งวานิลลาเบอรี่ เจลาติน     4 แผ่น ดับเบิลครีมหรือเฮฟวี่ครีม    600 มิลลิลิตร นมพร่องมันเนย   200 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย    200 กรัม สตรอเบอรี่และราสเบอรี่แช่อิ่มตามชอบ กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย วิธีทำพุดดิ้งวานิลลาเบอรี่ 1. แช่เจลาตินในน้ำเย็น  4 – 5 นาที 2. ต้มครีม นม น้ำตาล

มัฟฟินบูลเบอร์รี่  (Blueberry Muffin) ส่วนผสมขนม มัฟฟินบูลเบอร์รี่ เนยจืด    1/3 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง    2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย    1/2 ถ้วย ไข่ไก่    1 ฟอง แป้งอเนกประสงค์   1  3/4 ถ้วย ผงฟู    2  1/2 ช้อนชา เกลือ   1/4 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว    1/4

บราวนี่ ส่วนผสมขนม บราวนี่เพื่อสุขภาพ เนย    200 กรัม ช็อกโกแลตตำสับเป็นชิ้นเล็กๆ   250 กรัม ลูกเกด(สีดำ)     1/2 ถ้วย คอร์นเฟลก       4 ถ้วย ไข่ไก่    3 ฟอง น้ำตาลทรายแดง    1 1/4 ถ้วย แป้งสาลี                 2 ถ้วย ถั่วพีแคนสับ     125 กรัม น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า วิธีทำขนม

  คุ้กกี้ช็อกโกแลตชิพ ส่วนผสมคุ้กกี้ช็อกโกแลตชิพ แป้งสาลีอเนกประสงค์    1 3/4 ถ้วย ผงฟู      1/2 ช้อนชา เกลือ      1/4 ช้อนชา มาการีน     1 ถ้วย น้ำตาล    1 ถ้วย ไข่ไก่   2 ฟอ กลิ่นวานิลลา     1 ช้อนชา คอร์นเฟลก     5 ถ้วย ช็อกโกแลตชิพ     1

คุ้กกี้คอร์นเฟลก ส่วนผสมคุ้กกี้คอร์นเฟลก แป้งสาลีอเนกประสงค์  2 ถ้วย เกลือ   1/2 ช้อนชา มาการีน   1 ถ้วย น้ำตาล    2/3 ถ้วย ไข่แดง    3 ฟอง ผิวมะนาวขูด    1/2 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา   1 ช้อนชา คอร์นเฟลก   2 ถ้วย วิธีทำคุ้กกี้คอร์นเฟลก 1.ผสมแป้งและเกลือ คนให้เข้ากันตั้งพักไว้ 2.ใช้ชามผสมขนาดใหญ่

ช็อกโกแลต ทรัฟเฟิลส์   ส่วนผสมเนื้อช็อกโกแลต ทรัฟเฟิลส์ ช็อกโกแลตดำ(ชนิดหวาน) 675 กรัม (หั่นชิ้นเล็ก) วิปปิ้งครีม   1 ถ้วย เนยจืด    40 กรัม (หั่นชิ้นเล็ก) บรั่นดี  (วิสกี้หรือลิเคียว)  2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้) ผงโกโก้  (สำหรับคลุก)  1 ถ้วย วิธีทำเนื้อช็อกโกแลต ทรัฟเฟิลส์ 1.เทวิปปิ้งครีมลงในหม้อตั้งไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนจนเริ่มอุ่น ใส่ช็อกโกแลตลงไปใช้ตะกร้อมือคนจนละลาย  แล้วจึงใส่เนยตามด้วยบรั่นดี