Tags : ไก่

สูตรอาหารเด็ก – ข้าวผัดไก่กับถั่วแดงหลวง ส่วนผสม ข้าวผัดไก่กับถั่วแดงหลวง ข้าวสุก 4 ถ้วย ถั่วแดงหลวงต้มสุก ½ ถ้วย ไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 300 กรัม หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 2 ผล น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย

สูตรอาหารเด็ก – ราดหน้าไก่กับถั่วแดงหลวง ส่วนผสม ราดหน้าไก่กับถั่วแดงหลวง ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ½ กก. ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนชา น้ำมันพืช ½ ถ้วย ไก่ 300 กรัม ถั่วแดงหลวงต้มเปื่อย ½ ถ้วย น้ำสต๊อกไก่ ½ ถ้วย แป้งมัน 2 ช้อนชา คะน้าหรือพริกหวาน 2 ต้น ซีอิ๊วขาว

สูตรอาหารเด็ก – ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กับไก่ ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กับไก่ เส้นใหญ่    ½ ถ้วย น้ำสต๊อกไก่   1 ถ้วย ผักกวางตุ้งต้นอ่อนต้ม   1 ต้น ไก่ส่วนเนื้อต้มเปื่อย    40 กรัม ซีอิ๊วขาว    1 ช้อนชา วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กับไก่ ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ไก่หั่นเต๋าเล็ก ใส่ผักกวางตุ้งหั่นท่อนเล็กๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

สูตรอาหารเด็ก – ผัดมะกะโรนีไก่ ส่วนผสม ผัดมะกะโรนีไก่ มะกะโรนีชนิดข้อศอก (ท่อนสั้น)   15 กรัม อกไก่ต้มสุกหั่นเต๋า   30 กรัม มะเขือเทศหั่นเต๋า   1 ช้อนโต๊ะ เนย หรือมาการีน   2 ช้อนชา นม   ¼ ถ้วย เกลือ   ½ ช้อนชา ชอสปรุงรส   2 ช้อนชา น้ำสต๊อกไก่   ¼

สูตรอาหารเด็ก – น้ำซุปไก่ ส่วนผสม น้ำซุปไก่ กระดูกสับชิ้นใหญ่   ½ กก. หัวผักกาดขาว    1 หัว ขึ้นฉ่าย   1 ต้น แครอท   1 หัว เกลือ   1 ช้อนชา น้ำ   3 ถ้วย วิธีทำน้ำซุปไก่ ปอกเปลือกหัวผักกาดขาว ตัดครึ่งผ่าสี่ ปอกเปลือกแครอท ตัดครี่งผ่าสี่ ล้างขึ้นฉ่าย ตัดราก

สูตรอาหารเด็ก – สตูไก่ ส่วนผสมสตูไก่ ไก่ส่วนอกเอาหนังออก  ½ กิโลกรัม ข้าวสุก   ¼ ถ้วย ฟักทองหั่นเต๋าเล็ก   100 กรัม ถั่วแขก   3 ฝัก น้ำ  3 ช้อนชา นม   ¼ ถ้วย วิธีทำสตูไก่ หั่นไก่เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก แล้วลอกเยื่อถั่วแขกออกหั่นเป็นท่อนเล็ก เคล้าไก่กับเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ลงหม้อ ตั้งน้ำบนไฟ พอไก่จวนสุกให้ใส่ถั่วแขก ฟักทอง

สูตรอาหารเด็ก – ข้าวกับไก่และผัก ส่วนผสมข้าวกับไก่และผัก น้ำซุปไก่   1 ถ้วย ข้าว   ¼ ถ้วย แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ   2 ช้อนโต๊ะ ถั่วแขกต้มสุกหั่นชิ้นเล็กๆ  2 ช้อนโต๊ะ นม  ¼ ถ้วย เกลือ  1/8 ช้อนชา ไก่ต้มสับ (เอาหนังออก)   ¼ ถ้วย วิธีทำข้าวกับไก่และผัก 1.  ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ใส่ข้าว

ผัดกะหล่ำปลีไก่ สูตรกวางตุ้ง ส่วนผสมผัดกะหล่ำปลีไก่ สูตรกวางตุ้ง อกไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก  2 ถ้วย ตับไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก  2 ถวง กะหล่ำปลีหั่นฝอย   2 หัว น้ำปลา เต้าเจียว รากผักชี พริกไทย กระเทียม น้ำมันพืช วิธีทำผัดกะหล่ำปลีไก่ สูตรกวางตุ้ง 1. นำรากผักชี พริกไทย กระเทียม โขลกใส่ครกให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 2.

ส่วนผสมก้อยไก่ เนื้อไก่ ต้มสุก  1 ถ้วย เครื่องในไก่  1 พวง หอมแดงเผา  1 หัว พริกแห้งเผา  ½ ขีด ข่าเผา   ½ ขีด กระเทียมเผา  1 หัว น้ำปลาร้าหลน รากผักชี ข้าวคั่ว ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกเหลือง วิธีทำก้อยไก่ 1. นำเนื้อไก่ที่ต้มแล้วมาสับละเอียด คลุกกับหอมเผา

ส่วนผสมยำไก่มะม่วง ไก่  1 ขีด ตะไคร้  2 ต้น มะม่วงดิบ  2 ผล ใบมะกรูด   5 ใบ ผักชี   5 ต้น น้ำพริกเผา  ½ ถ้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ วิธีทำยำไก่มะม่วง 1. นำไก่มาต้มให้สุกแล้วฉีกเนื้อเป็นฝอยๆ 2. นำตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชี มาหั่นให้ละเอียด   นำมะม่วงปอกเปลือกแล้วซอย