สูตรอาหารเจ – ผัดแตงกวาเห็ดหอม

ส่วนประกอบผัดแตงกวาเห็ดหอม
แตงกวา   2-3    ลูก
เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว     2-3     ดอก
แครอทลวกหั่นชิ้นยาวพอคำ 1     หัว
หมึ่กึงสำเร็จหันชิ้นพอคำ  2   เส้น
น้ำตาลทราย         1     ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว            2-3     ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก           2-3     ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา                 1     ช้อนซา
น้ำมันพืช               3     ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดแตงกวาเห็ดหอม
1. ล้างแตงกวาให้สะอาด ผ่าสี่ หั่นครึ่ง
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม หมี่กึงผัด สักครู่
3. ใส่แตงกวา แครอท ผัดเคล้าให้ทั่ว ใส่น้ำซุป
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผัดเคล้าให้เข้ากัน ผักสุกปิดไฟ ยกลง ตักใส่จาน เสิร์ฟ