อาหารเด็ก

สูตรอาหารเด็ก – ราดหน้าไก่กับถั่วแดงหลวง ส่วนผสม ราดหน้าไก่กับถั่วแดงหลวง ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ½ กก. ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนชา น้ำมันพืช ½ ถ้วย ไก่ 300 กรัม ถั่วแดงหลวงต้มเปื่อย ½ ถ้วย น้ำสต๊อกไก่ ½ ถ้วย แป้งมัน 2 ช้อนชา คะน้าหรือพริกหวาน 2 ต้น ซีอิ๊วขาว

สูตรอาหารเด็ก – สตูลิ้นวัว ส่วนผสม สตูลิ้นวัว ลิ้นวัวทำความสะอาดแล้ว   1 ลิ้น หรือลิ้นหมู   2 ลิ้น แป้งสาลี   2 ข้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ  2 ช้อนโต๊ะ ซอสเปรี้ยว   1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด  10 เม็ด น้ำ   5 ถ้วย เกลือ  2 ช้อนชา มาการีน 

สูตรอาหารเด็ก – วาฟเฟิล ส่วนผสม วาฟเฟิล เนยละลาย   3 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง   1 ฟอง แป้งสาลี   1 ถ้วย น้ำตาลป่น    2 ช้อนโต๊ะ เกลือ   ½ ช้อนชา เบกกิ้งโซดา    ¼ ช้อนชา ไข่ขาวตีให้ขึ้น  1 ฟอง นมเปรี้ยว   1 ถ้วย นม  

สูตรอาหารเด็ก – ตับบด ส่วนผสม ตับบด ตับหมู    200 กรัม หอมใหญ่หั่นละเอียด     2 ช้อนโต๊ะ เกลือ    ¼ ช้อนชา วิธีทำตับบด ต้มตับในน้ำเดือดให้สุก เอาออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บดรวมกับหอมใหญ่และเกลือ เก็บใส่ขวดเข้าตู้เย็น วิธีทาน ใช้ป้ายกับขนมปัง เสิร์ฟกับน้ำส้มคั้น หรือป้ายกับขนมปังกรอบแทนแครกเกอร์สำหรับเด็กอายุ  6 -7 เดือนขึ้นไป ผสมกับข้าวบดสำหรับเด็กอายุ  4 -5 เดือนขึ้นไป

สูตรอาหารเด็ก – ฮอทดอก ส่วนผสม ฮอทดอก ขนมปังฮอทดอก   10 ก้อน ไส้กรอกชนิดแท่งยาว    10 แท่ง กะหล่ำปลีไสเป็นเส้นๆ   1 ถ้วย แครอทไสเป็นเส้นๆ  ½ ถ้วย น้ำสลัดข้น    ½ ถ้วย ผักกาดหอม    10 ใบ วิธีทำฮอทดอก อบขนมปังให้นุ่มแล้วผ่าข้างก่อน นึ่งไส้กรอกให้ร้อน ผสมแครอท กะหล่ำปลี และน้ำสลัดข้นเข้าด้วยกัน สอดผักกาดหอมเข้าข้างในขนมปัง

สูตรอาหารเด็ก – หมูสันในบดกับมันเทศ ส่วนผสม หมูสันในบดกับมันเทศ หมูสันในหั่นหนาหนึ่งนิ้ว   100 กรัม มันเทศหั่นเต๋า  3 ซม.   ½ ถ้วย เกลือ   ¼ ช้อนชา น้ำ    2 ถ้วย วิธีทำหมูสันในบดกับมันเทศ ทอดหมูให้เหลืองโดยไม่ใส่น้ำมัน (ทอดโดยวิธีวางลงกับกระทะ) ตักใส่หม้อ ใส่น้ำ ใส่เกลือ ปิดฝาตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที แล้วจึงใส่มันเทศ

สูตรอาหารเด็ก – วาฟเฟิลอย่างหวาน ส่วนผสม วาฟเฟิลอย่างหวาน เนย   ½ ถ้วย ไข่   3 ฟอง แป้งสาลี  1 ถ้วย น้ำตาลป่น    1/3 ถ้วย นม   2/3 ถ้วย วิธีทำวาฟเฟิลอย่างหวาน คนเนยกับน้ำตาลเป็นครีม ใส่ไข่ทีละฟองคนให้เข้ากัน แล้วใส่นมคนให้เข้ากัน ค่อยๆ รินนมลงในส่วนผสม แล้วจึงใส่แป้ง คนตะล่อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่พิมพ์ปิ้ง

สูตรอาหารเด็ก – ไข่คน ส่วนผสม ไข่คน ไข่ตีเข้ากัน    1 ฟอง น้ำ   1 ช้อนโต๊ะ นม   1 ช้อนโต๊ะ เกลือ   1/8 ช้อนชา น้ำมันพืช   1 ช้อนชา วิธีทำไข่คน ผสมไข่ น้ำ นม เกลือเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กๆ ตั้งไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่ไข่  พอไข่เริ่มแข็งตัวใช้พายไม้กวนโดยวิธีเขี่ย คือจิ้มตรงกลางไข่ให้น้ำที่ผสมกับไช่ไหลลงข้างล่าง

สูตรอาหารเด็ก – ไข่เจียว ส่วนผสม ไข่เจียว ไข่    1 ฟอง นม    2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก    1 ช้อนโต๊ะ ขนมปังป่น   2 ช้อนโต๊ะ มาการีน    1 ช้อนชา วิธีทำไข่เจียว แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมขนมปังป่นกับนมเข้าด้วยกัน ใส่ไข่แดงแล้วคนให้ทั่ว ใส่มะเขือเทศแล้วคนให้เข้ากัน ตีไข่ขาวให้ขึ้น ผสมส่วนผสมลงในไข่แดง คนให้เข้ากัน ใส่มาการีนลงในกระทะแล้วตั้งไฟพอร้อน ใส่ไข่ทอดจนเหลือง

สูตรอาหารเด็ก – เนื้ออบ ส่วนผสม เนื้ออบ เนื้อสันใน   100 กรัม เกลือ     ¼ ช้อนชา เกลือ   1 ช้อนชา แป้งสาลี    1 ช้อนชา มาการีน    1 ช้อนชา น้ำ     ¾ ถ้วย วิธีทำเนื้ออบ หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามขวางชิ้นเล็กๆ เคล้าด้วยแป้งทอดด้วยมาการีนให้เหลือง ตักใส่หม้อ ใส่เกลือ น้ำ ปิดฝาตั้งไฟอ่อนๆ