Tags : อาหารเด็ก

สูตรอาหารเด็ก – สลัดผลไม้ ส่วนผสม สลัดผลไม้ กล้วยหอม   1 ผล แตงโมตักเป็นก้อนกลมๆ  1 ถ้วย ส้มเช้ง   2 ผล มะพร้าวอ่อนขูด    ½ ถ้วย น้ำส้มคั้น   ½ ถ้วย เกลือ   1 ช้อนชา วิธีทำสลัดผลไม้ ปอกเปลือกกล้วยหั่นเป็นแว่นประมาณหนึ่งเซนติเมตร เคล้าด้วยน้ำมะนาว ล้างส้มเช้งเช็ดให้แห้ง ใช้มีดคมๆ ปอกเปลือก เฉือนออกเป็นกลีบๆ

สูตรอาหารเด็ก – เชอร์เบทแตงโม ส่วนผสม เชอร์เบทแตงโม แตงโมเอาเมล็ดออกหั่นชิ้นเล็กๆ ปั่น 4 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำ ½ ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำเชอร์เบทแตงโม 1. ทำน้ำเชื่อมใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อตั้งไฟ พอน้ำตาลละลายตั้งต่อพอน้ำตาลเหนียวติดพายที่ใช้คน 2. เทใส่อ่างแตงโม ใส่น้ำมะนาวคนพอทั่ว เทใส่เครื่องปั่นไอศกรีมปั่นให้แข็งหรือจะใช้วิธีเทใส่ถาดอบเค้กขนาด 9 นิ้ว หุ้มถาดด้วยพลาสติกแช่ในช่องแข็งจนแข็ง จึงเอาออกจากตู้เย็นเสิร์ฟทันที

สูตรอาหารเด็ก – แฮมเบอร์เกอร์ไก่กับถั่ว ส่วนผสม แฮมเบอร์เกอร์ไก่กับถั่ว ขนมปังเบอร์เกอร์ 6 ก้อน ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งบดละเอียด ½ ถ้วย เนื้อไก่บดละเอียด 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา หอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ มาการีน

สูตรอาหารเด็ก – ข้าวผัดไก่กับถั่วแดงหลวง ส่วนผสม ข้าวผัดไก่กับถั่วแดงหลวง ข้าวสุก 4 ถ้วย ถั่วแดงหลวงต้มสุก ½ ถ้วย ไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 300 กรัม หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 2 ผล น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย

สูตรอาหารเด็ก – สตูลิ้นวัว ส่วนผสม สตูลิ้นวัว ลิ้นวัวทำความสะอาดแล้ว   1 ลิ้น หรือลิ้นหมู   2 ลิ้น แป้งสาลี   2 ข้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ  2 ช้อนโต๊ะ ซอสเปรี้ยว   1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด  10 เม็ด น้ำ   5 ถ้วย เกลือ  2 ช้อนชา มาการีน 

สูตรอาหารเด็ก – ตับบด ส่วนผสม ตับบด ตับหมู    200 กรัม หอมใหญ่หั่นละเอียด     2 ช้อนโต๊ะ เกลือ    ¼ ช้อนชา วิธีทำตับบด ต้มตับในน้ำเดือดให้สุก เอาออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บดรวมกับหอมใหญ่และเกลือ เก็บใส่ขวดเข้าตู้เย็น วิธีทาน ใช้ป้ายกับขนมปัง เสิร์ฟกับน้ำส้มคั้น หรือป้ายกับขนมปังกรอบแทนแครกเกอร์สำหรับเด็กอายุ  6 -7 เดือนขึ้นไป ผสมกับข้าวบดสำหรับเด็กอายุ  4 -5 เดือนขึ้นไป

สูตรอาหารเด็ก – ฮอทดอก ส่วนผสม ฮอทดอก ขนมปังฮอทดอก   10 ก้อน ไส้กรอกชนิดแท่งยาว    10 แท่ง กะหล่ำปลีไสเป็นเส้นๆ   1 ถ้วย แครอทไสเป็นเส้นๆ  ½ ถ้วย น้ำสลัดข้น    ½ ถ้วย ผักกาดหอม    10 ใบ วิธีทำฮอทดอก อบขนมปังให้นุ่มแล้วผ่าข้างก่อน นึ่งไส้กรอกให้ร้อน ผสมแครอท กะหล่ำปลี และน้ำสลัดข้นเข้าด้วยกัน สอดผักกาดหอมเข้าข้างในขนมปัง

สูตรอาหารเด็ก – หมูสันในบดกับมันเทศ ส่วนผสม หมูสันในบดกับมันเทศ หมูสันในหั่นหนาหนึ่งนิ้ว   100 กรัม มันเทศหั่นเต๋า  3 ซม.   ½ ถ้วย เกลือ   ¼ ช้อนชา น้ำ    2 ถ้วย วิธีทำหมูสันในบดกับมันเทศ ทอดหมูให้เหลืองโดยไม่ใส่น้ำมัน (ทอดโดยวิธีวางลงกับกระทะ) ตักใส่หม้อ ใส่น้ำ ใส่เกลือ ปิดฝาตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที แล้วจึงใส่มันเทศ

สูตรอาหารเด็ก – ไข่คน ส่วนผสม ไข่คน ไข่ตีเข้ากัน    1 ฟอง น้ำ   1 ช้อนโต๊ะ นม   1 ช้อนโต๊ะ เกลือ   1/8 ช้อนชา น้ำมันพืช   1 ช้อนชา วิธีทำไข่คน ผสมไข่ น้ำ นม เกลือเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กๆ ตั้งไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่ไข่  พอไข่เริ่มแข็งตัวใช้พายไม้กวนโดยวิธีเขี่ย คือจิ้มตรงกลางไข่ให้น้ำที่ผสมกับไช่ไหลลงข้างล่าง

สูตรอาหารเด็ก – ไข่เจียว ส่วนผสม ไข่เจียว ไข่    1 ฟอง นม    2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก    1 ช้อนโต๊ะ ขนมปังป่น   2 ช้อนโต๊ะ มาการีน    1 ช้อนชา วิธีทำไข่เจียว แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมขนมปังป่นกับนมเข้าด้วยกัน ใส่ไข่แดงแล้วคนให้ทั่ว ใส่มะเขือเทศแล้วคนให้เข้ากัน ตีไข่ขาวให้ขึ้น ผสมส่วนผสมลงในไข่แดง คนให้เข้ากัน ใส่มาการีนลงในกระทะแล้วตั้งไฟพอร้อน ใส่ไข่ทอดจนเหลือง