Tags : แซลมอน

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สลัดแซลมอนวิเนเกรตเดรสซิ่ง ส่วนผสม สลัดแซลมอนวิเนเกรตเดรสซิ่ง (สำหรับ 1 ที่) ปลาแซลมอนรมควัน 50 กรัม แอ๊ปเปิ้ลเขียว – แดง (ผลกลาง) หั่นเต๋าขนาด 1 นิ้ว อย่างละ 100 กรัม มะกอกดำสไลด์เป็นแว่นบาง 3 ลูก ลูกเกด 20 กรัม มะเขือเทศสีดา 20 กรัม

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – แซลมอนย่างน้ำผึ้งกับซอสเลมอน ส่วนผสม แซลมอนย่างน้ำผึ้งกับซอสเลมอน (สำหรับ 1 ที่) ปลาแซลมอนน้ำหนัก 60 กรัม  2 ชิ้น พริกไทยป่น ½ ช้อนชา เกลือป่น 1/10 ช้อนชา มะเขือม่วงย่างสไลด์ 15 กรัม พริกหวานย่างสไลด์ 10 กรัม เลมอนฝาน 2 ชิ้น น้ำผึ้ง 1

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ยำแซลมอนสมุนไพร สมุนไพรสดๆ ต้องซอยให้ละเอียดยิบ น้ำยำต้องรสจัดจ้าน เมื่อนำไปเคล้ากับ แซลมอนย่างไฟอร่อยแน่นอน ส่วนผสม ยำแซลมอนสมุนไพร (สำหรับ 1-2 ที่) แซลมอนหั่นชิ้นหนา 250 กรัม เห็ดเข็มทอง 50 กรัม ต้นหอมและผักชีซอย เกลือตามชอบ ส่วนผสม เครื่องยำ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ข่าซอยละเอียด 30 กรัม ขิงซอยละเอียด

สูตรอาหารญี่ปุ่น – แซลมอนรมควัน ส่วนผสม แซลมอนรมควัน  (สำหรับ 4-5 ที่) เนื้อปลาแซลมอนสด 700 กรัม น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย เกลือป่่น 2-3 ช้อนชา พริกไทยดำบดหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย ไม้บีชวู๊ด Beechwood สำหรับรมควัน วิธีทำแซลมอนรมควัน

ส่วนผสมแซลมอนไข่ปลาคาเวียร์ม้วน ปลาแซลมอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วยตวง ซอสญี่ปุ่น 2 ช้อนชา หัวหอมใหญ่สับหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1/4 ถ้วยตวง แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์ทั้งลูกตามยาวลูก 2 ช้อนโต๊ะ ไข่กุ้ง 2 ถ้วยตวง ผักชีลาว (ดิล) 1 ต้น วิธีทำแซลมอนไข่ปลาคาเวียร์ม้วน 1. ผสมหัวหอมใหญ่สับ ปลาแซลมอน เคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสญี่ปุ่น 2.

สลัดไข่ปลาแซลมอน (น้ำสลัดรสเผ็ด…ไฮโซ) ส่วนผสม ผัดสลัดที่ชอบ 1 1/2 ถ้วย ไข่ปลาแซลมอน  2 ช้อนโต๊ะ เนื้อปลาแซลมอนหั่นบาง  1/3 ถ้วย สาหร่ายสด   1/4 ถ้วย ส่วนผสมน้ำสลัดรสเผ็ด โยเกิร์ตรสธรรมชาติ  4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส  3 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก  1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย เล็กน้อย วิธีทำ 1.