สูตรอาหารเจ – ผัดหน่อไม้ฝรั่งแปะก๊วย

ส่วนประกอบผัดหน่อไม้ฝรั่งแปะก๊วย

หน่อไม้ฝรั่ง 10 ต้น

แปะก๊วยแช่น้ำให้นิ่ม 10 เม็ด

เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 5 ดอก

แห้วต้มสุกปอกเปลือก 5 หัว

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก ½ ถ้วย

น้ำมันงา ½ ช้อนชา

น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดหน่อไม้ฝรั่งแปะก๊วย

1. ล้างหน่อไม้ฝรั่งให้สะอาด ลอกเปลือกแข็งออก หั่นท่อนสั้น

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หน่อไม้ฝรั่ง แปะก๊วย เห็ดหอม แห้ว ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผัดให้ทั่ว ผักสุกปิดไฟยกลง ตักใส่จาน เสิร์ฟ