สูตรอาหารลดน้ำหนัก – แกงลาว

ส่วนผสมแกงลาว

ปลาช่อนขนาดค่อนข้างใหญ่  1 ตัว

น้ำกะทิ   6 ถ้วย

น้ำปลาร้า  1 ถ้วย

กระชาย   10 แง่ง

ตะไคร้   3 ต้น

หอมแดง   4 หัว

พริกแห้ง (เอาเมล็ดออกแล้วแช่น้ำ)  10 เฒ้ด

ข่า  หั่นเป็นแว่น  10 แว่น

วิธีทำแกงลาว

1. ต้มน้ำปลาร้าจนเดือดพักไว้  แล้วซอยกระชาย หั่นตะไคร้ ซอยหอมแดง หั่นพริกเป็นสองท่อน ทุบข่าพอแตก หั่นปลาช่อนเอาแต่ส่วนเนื้อ ขนาดหนา

2. นำกะทิไปตั้งหม้อไฟจนเดือด แล้วใส่ปลาช่อน พร้อมกับเครื่องทั้งหมดลงไป ชิมรสแล้วปรุงเพิ่มตามชอบ รอจนเดือดและปลาสุก  ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

ล้นหลามทิป

เมื่อนำกะทิไปตั้งหม้อไฟ หมั่นคนบ่อยๆ อย่าให้กะทิแตกมัน