Tags : สูตรอาหารเจ

ส่วนประกอบผัดซีชวงไฉ่เห็ด ซีชวงไฉ่  200 กรัม เห็ดหอมปรุงรส 4 ดอก น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดซีชวงไฉ่เห็ด 1. ล้างซีชวงไฉ่ หั่นบางๆ 2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ซีชวงไฉ่ เห็ดหอม พรมน้ำ ผัดให้ทั่วกัน ปิดไฟ หมายเหตุ ซีชวงไฉ่ คือ ผักดองชนิดหนึ่งของจีน มีรสเค็ม

ส่วนประกอบราดหน้าผักโสภณ ผักโสภณ 1 ต้น เห็ดฟาง 100 กรัม เห็ดแชมปิญอง 6 ดอก แป้งสาลี ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก ½ ถ้วย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผักโสภณราดหน้า 1. ล้างผักโสภณ หั่นเป็นท่อน นำไปต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม

ส่วนประกอบราดหน้าหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง 10 ต้น เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก เห็ดแชมปิญอง 5 ดอก แครอทหั่นแว่น 5 ชิ้น แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก ½ ถ้วย น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ วิธีทำราดหน้าหน่อไม้ฝรั่ง 1.

ส่วนประกอบผัดผักโสภณกับหมี่กึง ผักโสภณ 1 ต้น หมี่กึงสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย พริกชี้ฟ้าเหลือง แดงหั่นเฉียง 1-2 เม็ด น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดผักโสภณกับหมี่กึง 1.

ส่วนประกอบผัดลูกชิ้นถั่วงอกหัวโต ลูกชิ้นเจ 1 ถ้วย ถั่วงอกหัวโต 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำผัดลูกชิ้นถั่วงอกหัวโต 1. ล้างลูกชิ้นให้สะอาด นำลงทอดให้สุกเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ล้างถั่วงอกให้สะอาด

ส่วนประกอบสับปะรดน้ำแดง สับปะรด 1 ลูก สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย แห้วปอกเปลือก 10 หัว ฟักทองหั่นชิ้นเล็กทอด 5 ชิ้น พุทราจีนแช่น้ำให้นิ่ม 5 เม็ด เม็ดบัวแช่น้ำให้นิ่ม 10 เม็ด เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 3 ดอก โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม ½ ถ้วย แป้งข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½

ส่วนประกอบผัดบวบข้าวโพดอ่อน บวบเหลี่ยม 2 ลูก ข้าวโพดอ่อน 6 ฝัก เห็ดหอมปรุงรส 2-3 ดอก หมี่กึ่งสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นเฉียง 1-2 เม็ด น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำบวบผัดข้าวโพดอ่อน 1.

ส่วนประกอบกะหล่ำปลีพันเต้าหู้ กะหล่ำปลีเลือกใบใหญ่ๆ 10 ใบ เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นเล็ก 5 ดอก เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 3 แผ่น ขึ้นฉ่าย (เฉพาะก้าน) 3 ก้าน แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 2 ถ้วย น้ำมันพืช

ส่วนประกอบปลาหมึกน้ำแดง ปลาหมึกเจหั่นเป็นเส้นยาว 1 ถ้วย เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 2-3 ดอก ผักกาดหอมหั่นท่อนสั้น 1 ต้น แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน ½ ช้อนชา น้ำซุปผัก 1 ถ้วย น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2-3

ส่วนประกอบราดหน้าวอเตอร์เครส วอเตอร์เครส 1 ถ้วย เห็ดหอมปรุงรสหั่นชิ้นเล็ก 3 ดอก เห็ดแชมปิญอง 8 ดอก แครอทหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา เกลือป่น ¼ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก ½ ถ้วย น้ำมันพืช 2