Tags : วิธีทำอาหารเจ

ส่วนประกอบแกงจืดตั้งโอ๋ใส่โปรตีนเกษตร ผักตั้งโอ๋             100     กรัม โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม     1/2     ถ้วย ซีอิ๊วขาว             2-3     ช้อนโต๊ะ น้ำ                 2     ถ้วย วิธีทำแกงจืดตั้งโอ๋ใส่โปรตีนเกษตร 1.

ส่วนประกอบต้มผักแห้ง ผักแห้งแช่น้ำให้นิ่ม         1     ต้น หมี่กึงสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ         1     ถ้วย ขื้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น         1     ต้น พริกชี้ฟ้าเหลือง แดงหั่นเฉียง     3     เม็ด ซีอิ๊วขาว             1

ส่วนประกอบตือฮวนเกี้ยมไฉ่ ตือฮวนเจ                                   1/2       ถ้วย ผักกาดดอง (เฉพาะก้าน)             1/2       ถ้วย เห็ดฟาง                                     100      กรัม ซีอิ๊วขาว                                     1-2       ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก                                    2          ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำตือฮวนเกี้ยมไฉ่ 1.

ส่วนประกอบต้มหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องผักกาดขาว หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง     5     ต้น เห็ดหอมปรุงรส         3     ดอก เห็ดฟาง         100     กรัม ผักกาดขาว         1     ต้น ซีอิ๊วขาว         2     ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบเป็ดพะโล้เจ แป้งหมี่กึง                      500      กรัม ขิงแก่แง่งเล็ก                  1          เเง่ง โป็ยกั๊ก                           100      กรัม อบเชย                           50        กรัม ผงพะโล้                        1/2       ห่อ พริกไทยเม็ด                   1          ช้อนชา น้ำตาลทราย

ส่วนประกอบตือฮวนพะโล้ แป้งหมี่กึง             1     ถ้วย เห็ดหอมแช่น้ำ             4    ดอก เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน         1     แผ่น ฟองเต้าหู้             1     แผ่น ผงพะโล้       

ส่วนประกอบเห็ดหอมยัดไส้เต้าหู้ เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 8 ดอก เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 1 แผ่น แห้วปอกเปลือกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 5 หัว แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นฉ่ายเด็ดเป็นใบ 1 ต้น แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 4

ส่วนประกอบฟักเขียวใส่ไส้ ฟักเขียว                                     1          ลูก เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง                       2          แผ่น เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นเล็ก      5          ดอก แห้วปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็ก            10        หัว แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก            1          หัว แป้งมัน                                      1         

  ส่วนประกอบตุ๋นเห็ดหอม เห็ดหอมแช่น้ำค้างคืน     5     ดอก ซีอิ๊วขาว         2     ช้อนโต๊ะ น้ำแช่เห็ดหอม         1     ถ้วย วิธีทำตุ๋นเห็ดหอม 1. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดในหม้อตุ๋น 2. ตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมง ปิดไฟ

ส่วนประกอบตุ๋นเต้าหู้ เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน                       1          แผ่น เห็ดหอมปรุงรส                           2          ดอก เห็ดฟาง                                     4          ดอก ข่าหั่นแว่น                                  2          แว่น น้ำตาลทราย                              1/2       ช้อนชา ซีอิ๊วขาว                                     2